Kue merupakan salah satu camilan yang tak pernah lekang oleh waktu. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut membuat kue menjadi pilihan yang sempurna untuk menemani saat santai atau bahkan sebagai hidangan spesial saat acara tertentu. Jika Anda ingin mencoba membuat sendiri jajanan kue yang lezat di rumah, berikut adalah 10 resep yang bisa Anda coba:
1. Bolu Pisang
Bolu pisang adalah kue lembut dengan rasa manis dari pisang yang memberikan aroma dan citarasa istimewa. Bahan yang dibutuhkan:
2 buah pisang matang, haluskan
150 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
3 butir telur
100 ml minyak sayur
1 sendok teh baking powder
Cara membuat:
Kocok telur dan gula hingga mengembang.
Masukkan pisang dan aduk rata.
Tambahkan tepung terigu dan baking powder, aduk hingga tercampur sempurna.
Tuang minyak sayur sambil diaduk perlahan.
Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti.
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 25-30 menit atau hingga matang.
2. Kue Cokelat Keju
Kue cokelat dengan tambahan keju parut memberikan kombinasi rasa yang luar biasa. Bahan yang dibutuhkan:
200 gram tepung terigu
50 gram cokelat bubuk
150 gram gula pasir
100 gram margarin, lelehkan
3 butir telur
100 gram keju cheddar parut
Cara membuat:
Campur tepung terigu, cokelat bubuk, dan gula pasir dalam wadah.
Tambahkan telur satu per satu sambil diaduk rata.
Tuangkan margarin cair dan aduk hingga tercampur sempurna.
Masukkan keju parut dan aduk merata.
Tuang adonan ke dalam cetakan kue yang telah diolesi margarin.
Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga matang.
3. Kue Lapis
Kue lapis merupakan kue tradisional Indonesia dengan lapisan yang beraneka warna dan rasa. Bahan yang dibutuhkan:
250 gram tepung beras
200 gram gula pasir
800 ml santan
1/4 sendok teh garam
Pewarna makanan (opsional) – merah, kuning, hijau, biru
Cara membuat:
Campur tepung beras dan gula pasir dalam wadah.
Panaskan santan dan garam sambil diaduk hingga gula larut.
Tuangkan santan ke dalam campuran tepung sambil diaduk perlahan hingga tercampur rata dan tidak bergerindil.
Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai jumlah pewarna yang ingin digunakan.
Tambahkan pewarna makanan ke dalam masing-masing bagian adonan dan aduk rata.
Siapkan loyang kukusan dan panaskan. Tuang adonan pertama ke dalam loyang dan kukus selama 5-7 menit hingga matang. Ulangi proses ini dengan adonan berikutnya hingga semua lapisan matang.
4. Dadar Gulung
Dadar gulung adalah kue yang terbuat dari adonan tepung beras yang diisi dengan kelapa parut gula merah. Bahan yang dibutuhkan:
200 gram tepung beras
2 butir telur
400 ml santan
1/4 sendok teh garam
Pewarna makanan hijau (opsional)
150 gram gula merah, sisir halus
100 gram kelapa parut
Cara membuat:
Campur tepung beras, telur, santan, dan garam dalam wadah hingga tercampur rata.
Bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan pewarna hijau pada salah satu bagian.
Panaskan wajan datar dan tuang adonan tipis-tipis. Goreng hingga matang dan angkat.
Campur gula merah dan kelapa parut dalam wajan, masak hingga gula larut dan kelapa terasa lengket.
Ambil selembar dadar, isi dengan campuran gula merah dan kelapa, lalu gulung.
5. Kue Sus
Kue sus adalah kue berbahan dasar adonan tepung terigu yang mengembang saat dipanggang, kemudian diisi dengan krim. Bahan yang dibutuhkan:
200 ml air
100 gram mentega
150 gram tepung terigu
4 butir telur
Garam secukupnya
Cara membuat:
Panaskan air dan mentega dalam panci hingga mendidih.
Masukkan tepung terigu dan aduk cepat hingga adonan tercampur rata dan membentuk bola.
Pindahkan adonan ke dalam mangkuk, biarkan sebentar hingga suhu sedikit turun.
Tambahkan telur satu per satu sambil terus diaduk hingga adonan kental dan mengkilap.
Letakkan adonan dalam kantung segitiga dan semprotkan ke atas loyang membentuk bulatan kecil.
Panggang dalam oven dengan suhu 200 derajat Celsius selama 20-25 menit atau hingga mengembang dan kecokelatan.
Setelah dingin, isi kue dengan krim atau vla favorit Anda.
6. Kue Cubit
Kue cubit adalah kue kecil dengan tekstur lembut dan rasa manis yang menggugah selera. Bahan yang dibutuhkan:
150 gram tepung terigu
100 gram gula pasir
2 butir telur
100 ml susu cair
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
Cara membuat:
Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam wadah.
Tambahkan telur dan susu cair, aduk hingga adonan tercampur rata.
Panaskan cetakan kue cubit dengan sedikit minyak atau mentega.
Tuangkan adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh.
Tunggu hingga muncul gelembung-gelembung kecil di permukaan adonan, lalu balik kue dengan bantuan tusuk gigi.
Goreng hingga kedua sisi kue berwarna cokelat keemasan.
Angkat dan sajikan kue cubit dengan taburan gula bubuk atau topping sesuai selera.
7. Kue Lumpur
Kue lumpur adalah kue lembut dan legit dengan isi cokelat atau keju di bagian tengahnya. Bahan yang dibutuhkan:
150 gram tepung terigu
150 gram gula pasir
3 butir telur
250 ml susu cair
50 gram margarin, lelehkan
1/2 sendok teh baking powder
1/4 sendok teh garam
Isian cokelat atau keju parut
Cara membuat:
Campur tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam wadah.
Tambahkan telur dan susu cair, aduk hingga adonan tercampur rata.
Tuangkan margarin cair, aduk hingga tercampur sempurna.
Panaskan cetakan kue lumpur dan olesi sedikit margarin.
Tuang adonan ke dalam cetakan hingga setengah penuh, lalu letakkan isian cokelat atau keju di tengah adonan.
Tutup dengan adonan lagi hingga cetakan penuh.
Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga matang.
8. Kue Kering Cokelat Ceres
Kue kering ini memiliki rasa cokelat yang kaya dan tekstur renyah. Bahan yang dibutuhkan:
200 gram tepung terigu
100 gram mentega
100 gram gula pasir
2 butir telur
50 gram cokelat bubuk
100 gram cornflakes (Ceres)
Cara membuat:
Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut dan creamy.
Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga tercampur rata.
Masukkan tepung terigu dan cokelat bubuk, aduk hingga adonan terbentuk.
Campurkan cornflakes (Ceres) ke dalam adonan dan aduk hingga tercampur merata.
Ambil adonan dengan sendok teh dan letakkan di atas loyang yang telah diolesi margarin atau dialasi kertas roti.
Pipihkan adonan dengan bantuan garpu.
Panggang dalam oven dengan suhu 170 derajat Celsius selama 15-20 menit atau hingga kue kering matang dan renyah.
9. Kue Putu Ayu
Kue putu ayu adalah kue tradisional Indonesia dengan rasa pandan dan kelapa. Bahan yang dibutuhkan:
150 gram tepung terigu
150 ml santan
100 gram gula pasir
2 butir telur
1 sendok teh baking powder
1 sendok makan pasta pandan
50 gram kelapa parut
Cara membuat:
Campur tepung terigu dan baking powder dalam wadah.
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang.
Tambahkan santan dan aduk rata.
Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata.
Bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan pasta pandan pada salah satu bagian.
Siapkan cetakan kue putu ayu, olesi dengan sedikit margarin.
Tuang adonan putih ke dalam cetakan hingga setengah penuh, lalu tambahkan adonan pandan di atasnya.
Taburi kelapa parut di atas adonan.
Kukus dalam kukusan panas selama 20-25 menit atau hingga matang.
10. Kue Talam
Kue talam adalah kue lapis dengan dua lapisan berbeda rasa, biasanya pandan dan kelapa. Bahan yang dibutuhkan:
200 gram tepung beras
150 gram gula pasir
300 ml santan
1 sendok teh pasta pandan
1/4 sendok teh garam
100 gram kelapa parut
Cara membuat:
Campur tepung beras, gula pasir, dan garam dalam wadah.
Panaskan santan dan tuangkan ke dalam campuran tepung sambil diaduk hingga tercampur rata.
Bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan pasta pandan pada salah satu bagian.
Siapkan loyang talam dan olesi dengan sedikit minyak atau margarin.
Tuang adonan putih ke dalam loyang hingga setengah penuh, lalu tuang adonan hijau di atasnya.
Taburi kelapa parut di atas adonan.
Kukus dalam kukusan panas selama 20-25 menit atau hingga matang.
Dengan resep-resep di atas, Anda bisa mencoba membuat deposit dana berbagai macam jajanan kue yang lezat dan menggugah selera di rumah. Selamat mencoba dan nikmati hasilnya bersama keluarga dan teman-teman!
